Por la gran mayoría es sabido que las frutas son un alimento muy saludable y que aporta de manera fundamental en nuestra nutrición, eso no es ninguna novedad. Pero al parecer los beneficios de la fruta son mucho mayores de lo que se pensaba.
Esto porque hasta ahora, las mediciones de "polifenoles", presentes en la fruta son mucho más de lo señalado por nutricionistas. Los "polifenoles" son un poderoso antioxidante que nos da más razones para seguir consumiendo frutas. Un equipo de científicos del Institute of Food Research, en EE.UU, comprobó que este antioxidante está en una proporción mucho mayor de lo que se pensaba. El hallazgo fue realizado a raíz de la investigación de una cientifica española que analizo en detalle la composición química de manzanas, peras y mandarinas. Tradicionalmente las mediciones en base a polifenoles se hacia solo a nivel de los llamados "extraíbles". Sin embargo, la profesional descubrió polifenoles "no extraíbles" que superan por 5 veces a los "extraíbles".
El Grupo de investigación española, encabezado por profesor Fulgencio Saura-Calixto, ha estado trabajando para demostrar que polifenoles no extraíbles, que escapan a la mayoría de los análisis y no son generalmente considerados en los estudios nutricionales, forman una parte importante de los compuestos bioactivos de la dieta.
Es bueno saber que se siguen encontrando más y más beneficios de comer frutas diariamente. Si llevamos una dieta rica en frutas, ten por seguro que tu salud será mucho mejor, y te ahorrarás un buen montón en visitas al medico y en remedios! Haz la prueba.
link: Msn Latinoamérica
