Afortunadamente el tomar té se ha vuelto cada vez una costumbre más común en occidente con lo que también ha aumentado el refinamiento a la hora de elegir un buen té. El mercado también ha respondido a esta demanda ofreciendo una variedad cada vez mayor de té, donde podemos escoger por su calidad, sabor, presentaciones, propiedades medicinales, etc.
Según cuenta una vieja leyenda China, alrededor del año 2700 a.C el Emperador Cheng-Nung, dio la orden a todo el paÃs de hervir el agua, con el objetivo de prevenir las enfermedades que por entonces amenazaban el imperio. Fue de esta forma que accidentalmente, mientras hervÃa agua, desde un árbol de té silvestre cayeron unas hojas de té. La curiosidad del emperador lo llevó a probar el sabor de este brebaje el cual lo dejo maravillado. Fue asà como se introdujo la costumbre de consumir te en toda la corte, cosa que hoy en dÃa está viviendo un momento de auge y con justa razón.
En este artÃculos nos referiremos al te rojo, también llama Pu-Erh que ha dado que hablar, sobre todo por sus grandes cualidades como quemador de grasa.
En efecto, las propiedades del Pu-Erh como adelgazante han hecho que la popularidad de este té haya crecido de manera vertiginosa los últimos años, y la principal razón es el procesamiento que tiene este té que lo hace muy distinto a otras variedades como el té blanco o verde. Este procesamiento es la fermentación. Esto añade algunos microorganismos que podrÃan explicar el porqué este té se diferencia tanto del resto.
Sin embargo, no es solamente la fermentación del te lo que hace que el Té Pu-Erh sea tan distinto del resto, ya que también este debe ser extraÃdo de una variedad del árbol de té que tiene mayor envergadura del resto y que está sometido a un tipo muy particular de clima. De hecho el Té Pu-Erh debe venir de ciertas regiones de China como lo ha estipulado el gobierno, lo que limita su producción en otras regiones que podrÃan ser aptas.
Existen ciertos lugares donde se da especialmente bien esta variedad de té. Antiguamente, durante la dinastÃa Quing seis montanas en Xishuangbanna eran muy reconocidas por su clima y ambiente excepcionalmente propios para el crecimiento del Pu-Erh, que además hacen que tengan perfiles de sabor únicos, como ocurre en el caso de los vinos. Sin embargo, al final de esta dinastÃa la producción de te decayó de manera drástica en esta región, hasta que en 1962 el Gobierno Chino decreto otras seis montañas donde podÃa recomenzar su producción.
Estudios demuestran que el Té Pu-Erh es realmente efectivo para eliminar la grasa si se bebe de manera sistemática. Personas con sobrepeso ligero pueden perder tres kilos con tres o cuatro tazas de infusión al dÃa, cinco kilos, las personas con sobrepeso moderado y hasta nueve kilos las personas con un fuerte sobrepeso. El Té Pu-Erh también puede ser útil para combatir la depresión y el mal humor que desde muchÃsimo tiempo ha sido recetado para esos fines.
Resumen, podemos decir que las principales cualidades del té Pu-Erh son:
- Mejora el estado general de la salud
- Es un gran adelgazante que incluso ha sido llamado el quemador de grasas por excelencia.
- Es desintoxicante
- Activa el metabolismo del hÃgado
- Refuerza el sistema autoinmune
- Previene infecciones
- Facilita la digestión
- Posee propiedades antioxidantes
- Protege el sistema cardiovascular
Pese a estos importantes beneficios, no es recomendable abusar del consumo de este té, ya que al igual que otras variedades, contiene dosis de cafeÃna y teobromina que son sustancias excitantes del sistema nervioso y que en algunos casos pueden provocar aumento de presión sanguÃnea, lo cual no es recomendable para personas que sufren de hipertensión. Como mencionamos hace un momento, hablamos de no abusar del consumo de Pu-Erh ya que si se consume con moderación la concentración de estas sustancias no representa ningún peligro.
Recomendaciones finales para tener en cuenta:
- Si pretendes adelgazar solo consumiendo grandes cantidades de este té, puedes sufrir problemas a la salud, sobre todo asociado a perdida de minerales, por lo que el solo hecho de beber té no reemplazará una alimentación balanceada.
- No mezcles el consumo de Pur-Erh con jugo de pomelo, ya que puede realzar los efectos adversos de la cafeÃna.
- No es recomendable mezclarlo con leche, ya que pierde sus propiedades antioxidantes
- No bebas ningún te mezclado con azúcar, ya que además eliminas el verdadero sabor de esta bebida
