Detrás de todo el montaje publicitario que vemos sobre alimentos procesados en la televisión, radio, diarios, etc. se oculta un enorme sistema, manejado, por un puñado de corporaciones que no están particularmente interesados en que sepamos cómo se produce lo que comemos, ni tampoco en que tengamos siquiera la inquietud respecto de algo tan básico como es nuestra propia salud. Y la verdad, según como yo lo veo,  es que este velo seguirá existiendo en lo que dependa de estas corporaciones, porque la forma en cómo toda esta maquinaria se sustenta, está basada en la explotación y el abuso de los animales, el ecosistema y las personas.  Es tal la crudeza de los hechos, que bien podríamos catalogar este sistema industrial de producción como inmoral.

Sinceramente recomiendo muchísimo este material, para que nos informemos de cómo se está produciendo una de las cosas más fundamentales para la vida humana, que son nuestros alimentos, y de paso, comencemos a mirar con otros ojos el aparentemente simple acto de comer, dándole una importancia mayor que a sólo saciar nuestra hambre. Muchas veces pasamos por alto que comer debe ser un momento de tranquilidad, donde recobramos energía, fortalecemos nuestra salud, y de paso tenemos el placer del sabor de una comida bien preparada.  Conozco una gran cantidad de personas que parecieran estar atrapadas en una especie de triangulo que atenta contra nuestra salud: productos con azúcar, productos con sal y productos con grasa. Eso es básicamente lo que la gente sin saber, consume en cantidades indiscriminadas, que destruyen el paladar y la sensibilidad frente a los sabores delicados de la comida natural.

Sé que muchas personas que son grandes consumidores de carne, productos artificiales, alimentos procesados y otros, verán el documental y pensarán que se trata de una exageración. Sencillamente pensarán que no es tan grave, que de todas formas tienen que morir de algo, o que prefieren no pensar en eso.  Sin embargo, también sé que muchos otros se conmoverán al ver la brutalidad con que son tratados los animales, que se preocupan por su salud y la del planeta, que no puede dejar de tomar acción frente al atentado contra la dignidad que significa el hecho de no dar valor alguno a nuestros alimentos.

Food Inc. No es ninguna apología a la alimentación vegetariana, ni es un panfleto contra grandes empresas, como imagine en un principio. Es un llamado a poner atención a lo que comemos, un primer paso para que tomemos decisiones informadas por el bien de nuestra salud, no sólo física, ya que me atrevería a incluir nuestra salud espiritual. Pienso francamente, que no podemos alimentarnos de productos que han sido “fabricados” de forma tan inhumana y pensar que eso no nos traerá consecuencias.  Celebro que se haya realizado este documental y que haya estado nominado a los premios Oscar. Es un gran paso, pese al lobby que se hizo para que no ganara ningún premio.

Links

  http://www.takepart.com/foodinc

  http://www.foodincmovie.com/get-involved.php